+7 (985) 630-31-21 - Никитина Александра
+7 (915) 434-53-77 - Криворотько Сергей
WhatsApp
Мы работаем с 2003 года.
+7 (985) 630-31-21 - Александра
+7 (915) 434-53-77 - Сергей

Звоните нам!

Выполняем кладку по собственным проектам или по Вашим эскизам.

Коптильня

Коптильня – это простая и удобная конструкция для создания настоящих кулинарных шедевров. Задача коптильни - коптить все, что пожелаете. Коптильню частенько включают в состав печного комплекса барбекю.

Позвоните или напишите нам, чтобы узнать подробности: +7 (915) 434-53-77 (Сергей), +7 (985) 630-31-21 (Александра) / servusdei@mail.ru

коптильня

Выбор конструкции коптильни зависит от того, какой тип копчения будет производиться: горячее или холодное. В коптильне горячего копчения продукты расположены непосредственно над тлеющими опилками. При холодном копчении коптильный шкаф расположен на расстоянии не меньше метра до тлеющих опилок.

Главный принцип копчения состоит в том, что при оптимальной температуре нагрева дерево не горит, а тлеет, образуя при этом большое количество дыма. При правильном копчении дно коптильни разогревается до 350 градусов. Так опилки медленно тлеют, а когда температура увеличивается, дерево на дне коптильни сгорает и выделяет вредные канцерогены, чего быть не должно.

Коптильни делают из разных материалов, они могут иметь разные размеры и оформление. Всё зависит от функциональных качеств коптильни и пожеланий заказчика.

коптильня

Если у Вас есть вопросы – звоните, мы проведем для Вас бесплатную консультацию!

Интересует коптильня?
Оставьте заявку, мы свяжемся с вами, всё расскажем и ответим на оставшиеся вопросы.

Обратная связь

Напишите нам