Москва и область
+7 (985) 630-31-21 - Александра
+7 (915) 434-53-77 - Сергей
Заказать обратный звонок
Меню
Услуги

Специализируемся на печах с 2003 года

Делаем печи в Москве 15 лет

Выполняем качественную кладку кирпичных печей, каминов и печных комплексов в Москве и области.

+7 (985) 630-31-21 - Александра
+7 (915) 434-53-77 - Сергей

Звоните нам!

Выполняем кладку печей по собственным проектам или по Вашим эскизам.

Коптильня

Коптильня – это простая и удобная конструкция для создания настоящих кулинарных шедевров. Задача коптильни - коптить все, что пожелаете. Коптильню частенько включают в состав печного комплекса барбекю.

коптильня

Выбор конструкции коптильни зависит от того, какой тип копчения будет производиться: горячее или холодное. В коптильне горячего копчения продукты расположены непосредственно над тлеющими опилками. При холодном копчении коптильный шкаф расположен на расстоянии не меньше метра до тлеющих опилок.

Главный принцип копчения состоит в том, что при оптимальной температуре нагрева дерево не горит, а тлеет, образуя при этом большое количество дыма. При правильном копчении дно коптильни разогревается до 350 градусов. Так опилки медленно тлеют, а когда температура увеличивается, дерево на дне коптильни сгорает и выделяет вредные канцерогены, чего быть не должно.

Коптильни делают из разных материалов, они могут иметь разные размеры и оформление. Всё зависит от функциональных качеств коптильни и пожеланий заказчика.

коптильня

Если у Вас есть вопросы – звоните, мы проведем для Вас бесплатную консультацию!

Заказать обратный звонок